准备好新鲜的芋圆之后，在芋圆的外面洒一层木薯淀粉和木薯淀粉之后，在锅中加入适量的清水。水没有开的时候就把芋圆放入锅中 ，开中火煮10分钟左右 ，就可以把好吃美味的芋圆捞出来了。无论是冷冻的芋圆还是不冷冻的芋圆煮熟后都要用冷水冲一下，这样煮出来的芋圆才会超级好吃Q弹 。
入锅技巧：水沸腾后转中火 ，将芋圆分散倒入并快速搅拌形成漩涡 ，防止沉底粘锅 。若为多色芋圆，紫薯类需最后单独煮 ，避免染色。火候与时间：待芋圆全部浮起后 ，调至中小火（1500-1800瓦）继续煮3-5分钟，期间持续搅拌 。膨胀至原体积1倍且无硬芯即为熟透 。
在不锈钢桶内加入2000ml水 ，烧开至沸腾状态。02 加入芋圆 直接将500克冷冻保存的芋圆加入沸水中 ，用工具搅动搅散，直至芋圆浮起 。03 煮芋圆 当芋圆浮起且水再次沸腾时 ，将电磁炉功率调至1800w（不加盖） ，继续煮5分钟 。04 冷却处理 时间到后，用滤网滤出芋圆。
我们如果想要煮芋圆的话，最好是让它开水下锅熬煮 ，等芋圆煮熟之后再把它从锅中捞出来过几遍凉水 ，这样煮出来的芋圆才口感Q弹、有嚼劲 。芋圆是一种著名的闽南小吃，我们如果想要自己在家制作它的话 ，就要先将红薯切成块状放入锅中蒸熟 ，然后把压成红薯泥并和木薯粉混合在一起揉成面团 。
我了解到纯米浆肠粉要增加韧性，可以选用高质量的大米 ，如丝苗米或泰国香米 ，并适当添加一些淀粉，如木薯淀粉。同时 ，磨浆时要注意细度 ，倒入拖盘时摇均粉浆，蒸制时间不宜过长 ，加入一些调料可以增加口感 。以上的方法可以让纯米浆肠粉更有韧性 。
为了使肠粉米浆具有弹性和韧性 ，可以加入以下材料：食品级明胶：作用：食品级明胶能够显著提升肠粉的爽滑感和弹性。建议用量：1%5%，具体用量可根据个人口感偏好进行调整。优点：成本低廉，且能带来良好的口感 。CMC或海藻酸钠：作用：这两种添加剂同样能够增强肠粉的弹性和韧性 。
肠粉的米浆可以使用水磨粉、玉米淀粉 、生粉 、旧米、生薯粉等粉和配料调制才能有弹性。具体要点如下：主要材料：水磨粉：与水混合成细腻的粉浆 ，是米浆的主要成分 ，提供基本的口感 。玉米淀粉与生粉：混合后用沸水烫成糊状，再与水磨粉浆融合 ，增加米浆的韧性 。
西瓜冰麻薯 配方： 纯牛奶250克 ，白糖25克，木薯淀粉30克 ，西瓜丁 ，葡萄干，蜜豆适量 ，椰奶适量。 做法： 锅中加入纯牛奶 、白糖 、木薯淀粉 ，开小火不断搅拌，至浓稠状态 ，盛入碗中冷藏放凉 。 西瓜切成小丁 ，葡萄干，蜜豆，分别放入麻薯碗中 。 倒入冷藏过的椰奶。
西瓜麻薯的制作方法 ，为了得到冰凉的口感 ，可以按照以下步骤进行：准备食材和工具 食材：西瓜300克（无籽）、糯米粉120克 、熟糯米粉适量（用于防粘） 。工具：凤梨养生机（或榨汁机） 、钛晶锅（或普通蒸锅）、模具 、保鲜膜 、植物油 。
西瓜麻薯的制作方法如下： 准备食材和工具： 西瓜300克 糯米粉120克 熟糯米粉适量 钛晶锅或其他可用于蒸煮的锅具 凤梨养生机或其他榨汁机 制作西瓜汁： 将300克无籽西瓜放入凤梨养生机中，选择果汁沙冰键 ，榨成西瓜汁。 混合西瓜汁和糯米粉： 从榨好的西瓜汁中取200克 ，倒入120克糯米粉中 。
首先，准备好所需食材与工具：精选无籽西瓜300克 ，为这道甜品注入清新果香；糯米粉120克 ，则是麻薯软糯口感的秘诀所在；此外，还需适量熟糯米粉用于后期操作 ，以及一口好用的钛晶锅 ，助你轻松完成蒸煮步骤 。接下来，将西瓜投入凤梨养生机中 ，轻触果汁沙冰键 ，瞬间，鲜甜的西瓜汁便流淌而出。
西瓜冰麻薯是一种神仙吃法，具体做法如下：准备食材：西瓜汁 200克 糯米粉 120克 白糖 适量 奶粉 适量 制作步骤：榨取西瓜汁：首先榨出一杯西瓜汁。搅拌混合：将榨取的西瓜汁、糯米粉和适量白糖放入容器中 ，搅拌至无干粉状态 。为了使口感更加细腻 ，可以将混合物过筛一遍 。